Gebrauchter Elektro-Kombidämpfer von Eloma - Typ Multimax A Baujahr 2006 - in absolut gepflegten und sauberen Zustand - inkl. Untergestell, Schlauchbrause und Enthärtungspatrone

Fassungsvermögen 6 * 1-1 GN - Türanschlag DIN rechts

Ausstattung:Dämpfen Dämpfen – Regenerieren (grosse Chargen)
Erhitzen - Konservieren – Auftauen – Warmhalten –
Vakuumgaren - Blanchieren – Pochieren - Brühen
Kombidämpfen Schongaren – Braten – Auftauen – Regenerieren
(Teller, Menueschalen) – Warmhalten – Erhitzen
Heissluft Braten
Backen – Gratinieren
NT – Garen Niedertemperatur-Garen bei 30 – 120° C (Cook & Hold)
Schonendes Langzeitgaren und Heisshalten mit
thermischem Reifeprozess im Niedertemperaturbereich
Kerntemperatur Punktgenaues, elektronisches Messen der Temperatur

Taste Manuelle Beschwadung
Kann bei Bedarf in den Betriebsarten Kombidämpfen, Heißluft und
NT-Garen benutzt werden
Reduzierte Lüftergeschwindigkeit
Ausgestattet zusätzlich mit Schlauchbrause integriert

Händlerpreispreis mit dem Zubehör und der Ausstattung ca. 4800.00 €  - netto

Zubehör:  Roste und Bleche GN 1-1 - CNS Wasserzulaufschlauch -  Bedienungsanleitung

Brita Purity Enthärtungspatrone - Untergestell

Anschluss: 400 V - 11 kW ABM: (B*T*H): 925*805* 840mm