Technische Beschreibung:

MKN Kombidämpfer Hans Dampf 6.1 Gold ELEKTRO für 6 x 1/1 GN - inkl. Untergestell offen -

• autoChef - Automatisches Bedienkonzept mit zwei Bedienkonzepten: manuell (8 Gararten) und automatisch (9 Gararten) 
• FlexiRack-System
• WaveClaean - automatisches Reingungsprogramm 
• PHIeco - Dynamische Dampferzeugung mit Wärmerückgewinnung
• DynaSteam - Dampfmengen-Steuer- und Dosiereinheit 
• Garraumtür mit Dreifach-Isolierverglasung
• RackControl - Mehrfachtimer 
• AtmosControl Klimasteuerung 
• integrierte Automatik-Schlauchbrause
• Autoreversierender Lüfter 
• Mehrpunkt-Kerntemperaturmessung bis 99°C
• anglebiger Hygiene-Garraum aus V4A-Stahl 
• PC-Sortware HACCP und Garprogramme 
• USB-Schnittstelle
• 350 Programmplätze frei wählbar
• Heißluft 30-300°C
• Soft-Dämpfen 30-99°C
• Dämpfen 100°C
• Express-Dämpfen 101-130°C
• Combi-Dämpfen 30-250°C
• Perfection-Klima-Regenerieren 30-180°C
• Delta-T-Garen
• NT - Niedertemperaturgaren Cook&Hold

• Aussenmaße: B 997 x T 799 x H 790 mm
• Anschlusswert: 10,9 kW, 400 Volt 
• Temperaturbereich: bis 300 Grad
• Wasserzu- und Ablauf benötigt

Händlerpreis ca. 6290.00 € netto

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